Et quelle étrange chose que certains mots, C’est sans bouche ni voix, c’est sans visage, On les rencontre dans le noir, on leur prend la main, On les guide mais il fait nuit partout sur terre.Yves Bonnefoy
J’ essaie d’ avoir une grande mémoire de ce que j’ ai goûté, c’ est ce qui fait ma culture finalement, ma culture de nourriture, c’ est ce que je mange et je goûte partout dans le monde.Alain Ducasse
