Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.

Plus un gars flambe dans la victoire, plus il a peur de la défaite.

Il y a de méchantes qualités qui font de grands talents.

La douceur est le sel des bonnes moeurs et des belles qualités.

L'honneur appartient à ceux qui n'abandonnent jamais la vérité, même lorsque les choses semblent sombres et sinistres, qui essaient encore et encore, qui ne sont jamais découragés par les insultes, l'humiliation et même la défaite.

De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.