Citation de Gaston Bachelard

Le temps n'a qu'une réalité, celle de l'instant. Autrement dit, le temps est une réalité resserrée sur l'instant et suspendue entre deux néants.

Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir.

La vie réelle se porte mieux si on lui donne ses justes vacances d'irréalité.

Rien ne va de soi. Rien n'est donné. Tout est construit.

La mort de l'eau est plus songeuse que la mort de la terre : la peine de l'eau est infinie.

Le visage humain est avant tout l'instrument qui sert à séduire.