La solitude est à l'esprit ce que la diète est au corps, mortelle lorsqu'elle est trop longue, quoique nécessaire.

La philosophie n'est autre chose que l'effort de l'esprit pour se rendre compte de l'évidence.

Il faut libérer son esprit et non son corps. Libérer son corps reviendrait à emprisonner son esprit.

L'esprit est une tour de guet d'où l'on est à l'affût de tout incident susceptible d'exciter l'imagination.

Je connais des gens qui n'ont d'esprit que ce qu'il leur faut pour être des sots.

La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l'esprit.